Serata in Rosa con Maria Cicorella

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Due chef, Antonella Rossi di Gourmeet e Maria Cicorella del Pashà di Conversano (BA) 1 stella Michelin, due donne con forte personalità, due grandi tradizioni culinarie, due terre meravigliose.
Venerdì 27 aprile alle 21.00 da Gourmeet continua il ciclo dedicato alla cucina al femminile dove le creazioni delle chef saranno esaltate da etichette Kettmeir, vini che nascono in una fra le più belle aree vitivinicole dell’Alto Adige, una terra rigorosa che conferisce ai suoi vini grande raffinatezza ed eleganza.

Menù

Appetizer
Crudo di orata, bieta, panbrioche alla camomilla, caviale di aringa
Pasta fritta, melanzana, mozzarella, pomodorino candito.
Metodo Classico Brut Rosè Athesis Alto Adige
Antipasti
Zuppa di mandorle, tartare di seppie e gamberi bianchi, tarallo di grano arso e zucchina all’acqua di mare;
Gamberi rossi scottati al timo limone con fave, burrata e granella di pistacchi
Muller Thurgau Athesis Alto Adige 2015
Primo
Trenette, peperoni rossi, ricotta fermentata, triglia cruda e polvere di capperi
Pinot Bianco Athesis Alto Adige 2015
Secondo
Brasato di manzo con coriandoli di verdure all’aceto di lamponi e fondente di cioccolato 100% all’anice stellato
Pinot Nero Maso Reiner Alto Adige 2014
Dessert
Vellutata di mandorle tostate, granita di caffè, biscotto all’olio, Grue di cacao
Intenso piacere al cioccolato con sale Maldon, frutto della passione e lamponi
Moscato Rosa Athesis Alto Adige 2012

Costo della cena 40 euro vini inclusi
Info e prenotazioni: 0817944131-3663366654
info@gourmeet.it

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