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Percorsi D’Acqua: Al Vedel cena a 10 mani CHIC

Martedì 28 maggio appuntamento al ristorante Al Vèdel,  per una serata dedicata ai Percorsi D’Acqua con una cena a 10 mani CHIC: il Resident Chef Enrico Bergonzi insieme ai colleghi Davide Censi della Trattoria Antichi Sapori, Leandro Luppi del Ristorante Vecchia Malcesine, Terry Giacomello del Ristorante Inkiostro e Giorgio Servetto del Ristorante Nove realizzeranno un un intero menu dedicato all’acqua cucinando in sala davanti ai commensali. Un percorso alla scoperta dei sapori di mare, fiume e lago: dopo un aperitivo a base di finger food a cura di tutti gli chef, si proseguirà con un menu dedicato interamente al pesce d’acqua dolce e salata.

Aperitivo di benvenuto a cura degli Chef
Antipasto dal Lago
Fake Tomato
*****
Primo piatto di Fiume
Tubetti Mancini alla Tinca, primizie dell’orto
e olio all’Erba Luigia
*****
Ricordi di Mare nel secondo piatto
Seppie Porto Santo Spirito e piselli
*****
Onore al dessert
Sfere di fondente Valrhona
con frutto della passione, cocco e lime
Piccola pasticceria
******

In abbinamento una selezione di vini a cura della Famiglia Ripetti.

Acqua Valverde e Caffè Nespresso

Costo a commensale € 70,00

Necessaria la prenotazione al numero 0521 816169 o via mail info@alvedel.it

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