Michele MAURI – La Piazzetta

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Michele lavora in cucina da vent’anni e La Piazzetta a Milano Marittima dal 2016 è il luogo dove presenta una cucina che rispecchia appieno il suo stile e i suoi principi: la tutela della salute, il rispetto delle materie prime e della stagionalità dei prodotti, l’uso intensivo di verdure, erbe e frutta di stagione, l’impiego di cotture semplici, spesso anche al vapore. Con contrasti cromatici e gustativi, l’armonia degli ingredienti e la composizione rigorosa, ottiene piatti dai sapori ben distinti e riconoscibili. Sono una specialità, il pane e i grissini, fatti con lievito madre e tutta la pasticceria prodotta interamente nel suo laboratorio. Uno staff giovane e competente serve ai tavoli.

 

Ristorante La Piazzetta
Rotonda Don Minzoni 1 – Milano Marittima (RA)
Tel. +39 0544.1935185
Chiuso lunedì e sabato a pranzo
Sempre aperti dal 15 aprile al 15 settembre

info@lapiazzettamima.it

 

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