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Eduardo ESTATICO

L’amore per la cucina di Eduardo risale a quando aveva solo 8 anni e già sognava di fare dei fornelli la sua professione. 
Le nonne sono state le prime a contribuire alla sua formazione, regalandogli la memoria del gusto della cucina napoletana. 
Un gusto mai dimenticato negli anni di apprendistato del mestiere che lo hanno portato in giro per l’Italia e negli Stati uniti, con tappe importanti come quella ad Alma a Colorno e al Ristorante La Peca di Lonigo dei fratelli Portinari. 
Ama definire la sua cucina Neo classica: lo chef parte dalle basi classiche della grande cucina italiana e internazionale, di forte impronta mediterranea e partenopea e le rielabora in chiave creativa e moderna. 

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