Igor Macchia e il panino gelato

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Immaginatevi la genuinità del Parmigiano Reggiano e il gusto intenso del prosciutto di Parma. Uniteli in un soffice pane bianco con maionese e verdure candite. Ora trasformatelo in un fresco e soffice gelato. Non è impossibile. Igor Macchia, chef de La Credenza di San Maurizio Canavese (TO), e Alberto Marchetti, maestro gelatiere dell’omonima gelateria di Torino, hanno dato vita ad una vera e propria creazione d’autore, il Sandwich con Gelato al Parmigiano Reggiano e Prosciutto di Parma. Un piatto che unisce i sapori dell’alta cucina, tutti made in Italy, in un fresco e soffice gelato preparato con arte e creatività. Ed ecco che nasce così un tramezzino che racchiude una soffice crema al Parmigiano Reggiano dal sapore salato, fresco e saporito, perfetto per un aperitivo o per essere servito al ristorante. E da assaggiare in gelateria per i più curiosi e alternativi.

In questi giorni, nella settimana dedicata all’iniziativa “Il gelato nel piatto”, è possibile assaggiare in anteprima a La Credenza, la creazione nata dalla collaborazione e dall’amicizia tra Igor e Alberto.

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