Teresa BUONGIORNO – Già Sotto L’Arco

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Teresa, chef autodidatta, fin da ragazzina ha coltivato la passione per i fornelli. Crea piatti studiati con attenzione, nei quali la tradizione locale si mescola con gradualità all’innovazione. Punto fermo: la selezione di materie prime di qualità, soprattutto locali e stagionali, fatta insieme al marito Teodosio. In cucina pone attenzione a tutte le fasi di preparazione, per esaltare i profumi e i colori di ogni pietanza. Al primo piano di un elegante palazzo barocco del ‘700, il locale è frutto di una tradizione che si tramanda da quando i nonni di Teodosio aprirono un’osteria dove venivano servite semplici pietanze accompagnate da vino locale. Oggi è un ritrovo elegante, accogliente ricco di suggestioni.

 

Già Sotto L’Arco
Corso Vitt.Emanuele II, 71
Carovigno (BR)
Tel. 0831.996286
Chiuso domenica e lunedì sera in inverno.

info@giasottolarco.it

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