Piero ZANINI – La Taverna

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La cucina de La Taverna affonda le radici nelle tipicità del Friuli, spaziando dalla montagna al mare. Le materie prime arrivano sia dagli artigiani del gusto locali (asparagi bianchi, burro di malga, carni e formaggi di latteria), sia dall’orto di casa per le verdure e le erbe aromatiche. Radici nella tradizione, ma spazio alla creatività e all’inventiva. Tra e proposte anche il carrello dei formaggi, da gustare con miele e mostarde fatte in casa. In cantina risposano grandi annate di vini prestigiosi. Di fronte alla mole severa del Castello di Colloredo, La Taverna occupa l’antico giardino d’inverno del maniero. Ad accogliere gli ospiti nella suggestiva Sala del Camino o nella Sala delle Volte è Piero Zanini.

 

La Taverna
Piazza Castello, 2
Colloredo di Monte Albano (UD)
Tel. 0432.889045
Chiuso mercoledì e domenica sera

ristorantelataverna@yahoo.it

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