NOMPLEGGIO Fabio – Cèpe restaurant

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Fabio Nompleggio ha sviluppato la sua passione per il cibo guardando cucinare la nonna. Dopo un lunga esperienza in diverse cucine di ristoranti stellati Michelin, è arrivato in estremo oriente, prima a Dubai e poi Singapore, dove ha raggiunto notorietà per la sua cucina di qualità, oltre che per le capacità gestionali. Come executive del ristorante Cèpe presso il The Ritz Carlton di Pechino Financial Street, Fabio afferma che il suo obiettivo è “mantenere la reputazione del ristorante quale destinazione più importante in città per l’eccellenza della cucina italiana proposta”. Per mantenere la qualità degli standard si focalizza sui prodotti, cerca nuovi ingredienti e fa ogni sforzo per aumentare il livello del servizio.

Cèpe restaurant
The Ritz Carlton Beijing Financial
Level one, 1 Jin Cheng Fang Street East Financial Street,
Xicheng District, Beijing, China
Tel. +86 10-6629-6996
Sempre aperto
rc.bjsfs.cepe@ritzcarlton.com

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