Michele RINALDI – Ristorante La Rocca

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Classe 1985, Michele Rinaldi vanta una vasta esperienza nella ristorazione che lo ha portato nel 2011 alla stella Michelin presso Hotel Resort Terme di Saturnia. Le sue aspirazioni si concretizzano al Toscana Resort Castelfalfi, per il quale ha in gestione l’esclusivo ristorante La Rocca, nell’ antico castello che domina il borgo medievale. “Ciò che si propone all’ interno di un piatto è lo specchio di chi lo crea afferma lo chef, che predilige una cucina sofisticata, che fa della tradizione toscana la base su cui sperimentare tecniche innovative e sapori mai banali, con ingredienti genuini e locali. Tradizione e modernità sono fil rouge che rende ogni piatto un’esperienza culinaria indimenticabile, da vivere nello spettacolare scenario della campagna toscana.

Ristorante La Rocca
Toscana Resort Castelfalfi
Località Castelfalfi, 50050 Montaione (FI)
Tel. ‪+39 0571.891400
Chiuso mercoledì, giovedì a pranzo
larocca@castelfalfi.it

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