Maria CICORELLA – Pashà

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La cucina di Maria è genuina, legata al territorio, ma rifinita con sostanza e concretezza. Porta in tavola il meglio della regione con un pizzico di personale sperimentazione: sapori puliti e decisi, cotture sapienti, profumi intensi che sono tipici di queste zone, rielaborati e proposti in piatti di grande equilibrio. Casa-ristorante, per diversi aspetti, è la miglior definizione del Pashà: all’interno di un palazzotto di inizio ‘900, tra i vicoli del centro e il mare all’orizzonte. Al piano terra c’è il caffè, al primo piano il ristorante, con pochi tavoli e una saletta solo per due. All’ingresso, Antonello vi accoglierà per un aperitivo sui comodi divani, prima di farvi sedere a tavola. Strepitosa la cantina.

 

Pashà
via Morgantini 2
Conversano (BA)
Tel/Fax +39 080 495 1079
+39 373 800 2809
Chiuso il martedì.

pashaconversano@libero.it

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