Gunter PICCOLRUAZ – Antica Trattoria Alla Fortuna

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La semplicità e l’armonia dei sapori e dei profumi esprimono al meglio la tipica cucina dell’isola di Grado di cui Gunter si fa interprete. Ha un ottima padronanza delle tecniche d’avanguardia, che sposa a piccole dosi in sue nuove invenzioni. Il pesce è il principale ingrediente di cui fa uso, insieme alle erbe del territorio e della laguna e alle alghe spontanee. Una cucina che è anche innovazione e sperimentazione. La voglia di creare un luogo accogliente per il cliente un po’ diverso dalla ristorazione tradizionale, in cui poter degustare una cucina più fresca e originale e ritrovarsi come in un buon salotto di casa, hanno spinto Daniela e Paolo a intraprendere l’avventura di questo locale, che ha un piccolo dehors esterno per i giorni d’estate e può ospitare una cinquantina di persone.

Antica Trattoria Alla Fortuna
via Marina 12
Grado (GO)
Tel. 0431.85343
Chiuso mercoledì sera e giovedì

info@allafortuna.it

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