Giuseppe BIUSO – Il Cappero

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Classe 1988, Giuseppe, ha lavorato con grandi chef che gli hanno trasmesso l’amore per questo lavoro, arricchendo la tecnica e il bagaglio professionale. Al Therasia ha la possibilità per poter esprimere al meglio quello che sono le mie origini isolane, l’attenzione alla migliore materia prima, trasformandola da antica tradizione ad innovazione. Il mio menu è basato su piatti della tradizione siciliana. Il Cappero ristorante gourmet della struttura, prende il nome dall’unica pianta presente nella vasta superficie. La vista mozzafiato all’ombra dei Faraglioni,  il perpetuo musicare del mare,  ed il tramonto più ‘unico‘ del mondo fanno si che, come per la piantina, nascere qui forse non un caso.

Il Cappero
Therasia Resort Sea & Spa
Vulcano -­ Isole Eolie
Tel +39 090.9852555
info@therasiaresort.it

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