Gennaro NASTI – Bijou Pizza Contemporaine

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Classe 1975, napoletano di nascita, cosmopolita per scelta, dopo anni trascorsi a lavorare tra USA, Spagna e Italia, fissa la sua dimora a Parigi dove gestisce la pizzeria napoletana Popine. Nel 2016 apre quindi Bijou, il suo gioiello, un locale elegante in cui proporre la sua idea di pizza, lontana al concetto di street food e più vicina al concetto di cucina, in cui si fa piatto gourmet, attraverso lo studio di lievitazioni e ingredienti, in primis il pomodoro, che arrivano rigorosamente da produttori italiani selezionati. Un locale curato nei minimi dettagli, con tovagliati di pregio, decorazioni di fiori freschi, fino alla carta dei vini importante e profonda con etichette blasonate.

Bijou Pizza Contemporaine
10 Rue Dancourt
75018 Montmartre Paris
Tél.  +33 0142574729
chrgestionparis@gmail.com
Sempre aperto

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