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Fabrizio SEPE – Le Tre Zucche

Fabrizio Sepe nasce a Roma, da padre romano e madre francese e, dopo esperienze a Zurigo e Hong Kong, torna nella città Natale.

Dal 2006 è Chef Patron del ristorante Le tre zucche, cui è annessa La Bottega. Fabrizio Sepe attinge dai classici della cucina popolare laziale e romana, rivisitandoli in chiave moderna senza tradirne l’essenza.

La maturità professionale e la consapevolezza di aver esplorato le potenzialità della cucina creativa, hanno fatto sì che all’iniziale desiderio di sperimentazione si sia sostituita la necessità di un ritorno alle origini e ai sapori di una volta. È così che ha deciso di “riavvolgere il nastro e ripartire dalla tradizione”, coniugando la sua vena artistica con la parte “artigiana” del proprio mestiere.

Ristorante Le Tre Zucche
Via Guglielmo Mengarini, 43/45,
Tel. 06 556 0758
Aperto solo a cena, domenica e lunedì chiuso

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