Andrea BERTARINI – Albergo Ristorante Conca Bella

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La cucina di Andrea rispecchia una solida tradizione e si unisce a un’indubbia capacità di ricerca e creatività, il cui risultato sono piatti pieni di gusto e mai scontati. Andrea nasce nel 1982 e trascorre l’infanzia nell’albergo di famiglia a Esino Lario, non lontano dal Lago di Como. Dopo il diploma alberghiero, vive le prime esperienze professionali in ristoranti solidamente radicati nel Comasco, con una fondamentale parentesi alle Calandre dei fratelli Alajmo. Nel 2007 approda al Conca Bella di Vacallo, prima come sous-chef poi, dal 2012, come chef. Il ristorante, a ridosso dal confine italo-svizzero, da oltre trent’anni è uno dei fiori all’occhiello della gastronomia elvetica.

 

 

Albergo Ristorante Conca Bella
Via Concabella, 2
Vacallo (Svizzera)
Tel. +41.91.6975040
Chiuso domenica e lunedì
info@concabella.ch

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