Andrea APREA – Vun

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Andrea dà vita a una cucina che rispecchia i valori cardine del suo lavoro, attingendo a tutta la sua esperienza, costruita in Italia e all’estero: precisione, pulizia estetica, tecnica, spirito di squadra, metodo, organizzazione e ricerca. Una cucina contemporanea che guarda al futuro, senza mai dimenticare le sue origini. Lo Chef ha una grande passione per le verdure: “Il mio Orto…” è una composizione di oltre 40 tra verdure cotte e crude, erbe gentili e selvatiche, fiori, germogli e tuberi. Il Vin è all’interno del Park Hyatt, in pieno centro, di fronte alla Galleria Vittorio Emanuele, ed è un luogo per vivere una ricercata esperienza gastronomica. L’ambiente è rilassante, con colori caldi, toni chiari e scuri e materiali naturali, design e profumi che generano un’atmosfera d’intima armonia per i 40 posti: eleganza e lusso contemporaneo incomparabili.

 

Ristorante Vun
Via Silvio Pellico, 3
Milano
Tel. 02.88211234
Aperto da martedì a sabato dalle 19 alle 22:30. Chiuso a pranzo, domenica e lunedì.
restaurantvun.milan@hyatt.com

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