La sostenibilità al centro del 4° seminario sui prodotti ittici norvegesi

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La sostenibilità come importante chiave di successo per i prodotti ittici norvegesi nel mercato italiano alla quarta edizione dell’annuale seminario sui prodotti ittici norvegesi organizzato dal Norwegian Seafood Council, in collaborazione con Innovation Norway e la Reale Ambasciata di Norvegia.

Data: martedì 6 giugno 2017, ore 15.00
Luogo: Palazzo Mezzanotte, Piazza Affari 6

Quest’anno il seminario del Norwegian Seafood Council si propone di analizzare le sfide e i trend che interessano i prodotti ittici norvegesi nel mercato italiano, con particolare attenzione alla tematica della sostenibilità.

Durante il seminario interverranno relatori italiani e norvegesi, e una tavola rotonda a conclusione delle presentazioni offrirà al pubblico un’opportunità di dialogo e dibattito sul tema, con esperti e attori dell’industria.

A seguire, verrà servito un aperitivo di degustazione di prodotti ittici norvegesi, nella suggestiva Area Scavi di Palazzo Mezzanotte, offrendo ai partecipanti italiani e norvegesi un’ottima occasione di networking.

Programma dell’evento:

15.00 – Registrazione e welcome coffee
15.30 – Apertura del seminario a cura di Trym Eidem Gundersen e Maria Kivijärvi Heggen, NSC
15.44 – “Norwegian seafood: status e prospettive future”, Ingrid Kristine Pettersen, Analyst, NSC
15.55 – “Il settore ittico norvegese nel mercato italiano”,Trym Eidem Gundersen, Direttore Italia, NSC
16.10 – “I trend nella GDO e l’andamento del comparto ittico”, Benedetta Angrilli, Director of Analytics, Nielsen Italia
16.25 – “Diversità dei prodotti derivati dal merluzzo: caratteristiche differenziali, qualità e modalità di conservazione”, Antonello Paparella, Professore Ordinario di Microbiologia degli Alimenti, Università di Teramo
16.35 – “Valorizzare la tradizione attraverso l’innovazione”, Paolo Monti, CEO, Foods Import
16.45 – Coffee break
17.15 – “La gestione sostenibile nell’industria ittica norvegese”, Christian Nordahl, Marketing Manager, NSC
17.25 – “Il salmone tra informazione e disinformazione”, Valentina Tepedino, Direttore, Eurofishmarket
17.35 – “Il monitoraggio dei prodotti ittici dai mangimi al piatto”, Erik-Jan Lock, Head of Research, NIFES
17.50 – Round Table + Q&A

Guests:
Valentina Tepedino – Direttore, Eurofishmarket
Elisabeth Svanholm Meyer – Regional Manager Europe, Innovation Norway
Rune S. Stokvold – Chairman, Tørrfisk fra Lofoten AS

18.30 – Aperitivo con degustazione di prodotti ittici norvegesi e networking

La partecipazione all’evento è gratuita.

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