Easy Chic anche in Slovenia

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Uno degli eventi enogastronomici più importanti dell’anno per la Slovenia!

Proseguono gli eventi CHIC in Slovenia, dopo il successo riscontrato al ristorante JB di Lubiana e al ristorante Pikol tocca al ristorante DAM di Nova Gorica. CharmingChef propone una serata ricca di personaggi, saranno con noi infatti 2 chef sloveni, Uroš Fakuč, chef e titolare del ristorante DAM, Ana Roš e Valter Kramar del noto ristorante HišaFranko, e l’illustre chef stellato Arturo Spicocchi del ristorante La Stua di Michil (Hotel La Perla) di Corvara.

MENU

Il ristorante DAM, ostrica belon di benvenuto, Rebolium, SINEFINIS

Arturo Spicocchi Terrina di pesci d’acqua dolce affumicati, rape rosse e pane croccante Medot Millesime’ – MEDOT

Ana Roš Tartare di cervo, insalatina di mele verdi e finocchio, terrina di foie gras, maionese di rafano e fiori di finocchio essiccati Sauvignon 2008 – KABAJ

Uroš Fakuč Fonduta di formaggio con zafferano, tortino di zucchine e spuma di formaggio del Vipacco Gardelin 2007 , KLINEC

Arturo Spicocchi Orzotto al graukase, prugnole e cipolla fritta Pinot nero 2007 – FRANZ HAAS

Uroš Fakuč Lingua di maiale affumicata con crema di rafano e mela dolce Bon D’or – BORDON

“predessert CHIC”

Ana Roš Ravioli dolci ripieni di crema di nocciola, ciliegie cotte al vino rosso, meringa di sambuco e resti di biscotto

vino dolce a sorpresa

Al Ristorante DAM, a Nova Gorica, alle 19.30, prezzo a persona 85 euro inclusi vini, la prenotazione è obbligatoria al numero 00386 41 337 443 oppure allo 00386 5 333 11 47,

per tutte le altre informazioni scriveteci pure all’indirizzo chic@charmingchef.eu

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