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Easy Chic anche in Slovenia

Uno degli eventi enogastronomici più importanti dell’anno per la Slovenia!

Proseguono gli eventi CHIC in Slovenia, dopo il successo riscontrato al ristorante JB di Lubiana e al ristorante Pikol tocca al ristorante DAM di Nova Gorica. CharmingChef propone una serata ricca di personaggi, saranno con noi infatti 2 chef sloveni, Uroš Fakuč, chef e titolare del ristorante DAM, Ana Roš e Valter Kramar del noto ristorante HišaFranko, e l’illustre chef stellato Arturo Spicocchi del ristorante La Stua di Michil (Hotel La Perla) di Corvara.

MENU

Il ristorante DAM, ostrica belon di benvenuto, Rebolium, SINEFINIS

Arturo Spicocchi – Terrina di pesci d’acqua dolce affumicati, rape rosse e pane croccante Medot Millesime’ – MEDOT

Ana Roš – Tartare di cervo, insalatina di mele verdi e finocchio, terrina di foie gras, maionese di rafano e fiori di finocchio essiccati Sauvignon 2008 – KABAJ

Uroš Fakuč – Fonduta di formaggio con zafferano, tortino di zucchine e spuma di formaggio del Vipacco Gardelin 2007 , KLINEC

Arturo Spicocchi – Orzotto al graukase, prugnole e cipolla fritta Pinot nero 2007 – FRANZ HAAS

Uroš Fakuč – Lingua di maiale affumicata con crema di rafano e mela dolce Bon D’or – BORDON

“predessert CHIC”

Ana Roš – Ravioli dolci ripieni di crema di nocciola, ciliegie cotte al vino rosso, meringa di sambuco e resti di biscotto

vino dolce a sorpresa

Al Ristorante DAM, a Nova Gorica, alle 19.30, prezzo a persona 85 euro inclusi vini, la prenotazione è obbligatoria al numero 00386 41 337 443 oppure allo 00386 5 333 11 47,

per tutte le altre informazioni scriveteci pure all’indirizzo chic@charmingchef.eu

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