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Aromi incontra Marco Sacco

Terzo appuntamento con gli incontri al Ristorante Aromi

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Chef Marco Sacco

Flan di Bettelmatt, mostarda di pere e salsa speziata ai mirtilli di montagna

Chef Aromi, Franco Luise:

Tortelli di farina bruciata con pesto di basilico e pistacchi serviti su crema di basilico

Chef Marco Sacco

Capriolo in doppia cottura: caffè e cacao

Chef Aromi, Franco Luise:

Crème brulée al tartufo bianco


Vini

Dolcetto d’Alba, Vigna del mandorlo, 2007

Barbera d’Alba, Bricco dei merli, 2007

Barolo Ravera, 2005

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