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#AdottaUnoChef : Renato Bosco

Lo so, vi state chiedendo…”adotta che??”, uno Chef, avete capito bene!
Adotta uno Chef è un progetto ideato da Charming Italian Chef che ha lo scopo di avvicinare gli Chefs Chic al mondo dei foodblog.
Consiste nel comunicare in modo esclusivo il mondo dello Chef adottato attraverso il proprio blog. In contropartita lo Chef accoglie nella propria cucina la blogger per preparare assieme qualche piatto, insegnare un po’ di tecnica e qualche piccolo trucco del mestiere.
La mia prima scelta non poteva che essere Renato Bosco.
Perchè Renato?
Prima di tutto per l’amicizia che ci lega e poi, vista la mia passione per i lievitati non potevo che scegliere lui!
Così qualche giorno fa sono entrata in punta di piedi nel laboratorio della sua pizzeria Saporè!
Abbiamo parlato di lieviti e impasti, e toccato con mano panettone e pandoro, uno sguardo alla pizza tonda e alla pala e insieme abbiamo creato la Torta delle Rose.
Tra biga e pasta madre viva le ore sono volate!
Una bellissima giornata con il pizzaricercatore, cosa volere di più?
Alla prossima Renato!

http://www.verdemelissa.com/index.php/2015/11/05/adotta-uno-chef/
http://www.verdemelissa.com/index.php/2015/12/27/adottaunochef-2parte/
http://www.verdemelissa.com/index.php/2016/03/14/adottaunochef-in-trasferta/
http://www.verdemelissa.com/index.php/2016/04/26/identita-golose-2016/

Pizza e lieviti naturali con Renato Bosco #AdottaUnoChef


http://www.verdemelissa.com/2018/02/22/visita-alla-biblioteca-del-lievito-naturale-renato-bosco-adottaunochef/ 

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