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#AdottaUnoChef : Vincenzo Guarino

Il rapporto tra me e lo Chef Vincenzo Guarino è un perfetto esempio dello spirito che ha determinato la nascita del progetto CHIC Adotta Uno Chef. Ho seguito la carriera dello chef per quasi quattro anni. Negli eventi, durante le cene, nei suoi anni a Vico Equense e persino ora, in Toscana. Lo “stile di Guarino” unisce le tradizioni delle sue radici napoletane a tecniche e costumi che ha raccolto nei suoi oltre 20 anni di viaggi cucinando nel tutto il mondo. I suoi piatti sono belli da vedere, ricchi di colore – ma soprattutto – colmi di sapore.

Recentemente ho avuto la possibilità di incontrare nuovamente Guarino e durante la nostra chiaccherata ho iniziato a pensare che sarebbe stato interessante realizzare un video, per dare a tutti la possibilità di ascoltare direttamente dalla sua voce il racconto del suo stimolante 2016, un anno intenso di novità come il suo trasferimento al Ristorante Il Pievano sulle colline di Gaiole in Chianti. Poi, solo sette mesi dopo, il riconoscimento della stella Michelin.

e quindi vediamo ed ascoltiamo lo Chef Vincenzo Guarino https://www.youtube.com/watch?v=gsS_F3IoeeQ

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